海味蔬菜玉子燒/韓國魷魚蔬菜煎餅
描述
韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅 270g
韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿，加上魷魚丁，再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜所製成的，味道香甜誘人。
今天用它切片包裹在玉子燒裡面，搭配三種蔬菜做成海味蔬菜玉子燒，當點心或是下飯菜都很適合。
- 已參加：解鎖韓式魚漿煎餅的上百種吃法
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅切成薄片，雞蛋打散並調味。
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熱鍋加油，先煎香韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片，取出備用。然後先煎炒紅蘿蔔絲至半軟，再加入杏鮑菇絲一起炒軟。 盛起來備用。
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在玉子燒鍋內加入少許油及適量蛋液，蛋液約可佈滿底部即可。 鋪上少許剛剛煎好的配料，一次不要放太多以免不好捲。 蛋皮半七八分熟時，可以開始用鍋鏟及筷子小心地將蛋皮捲起來。捲到底時把蛋捲推回開始捲動的起點。 加入新的蛋液，把蛋捲底部稍微翻起來，讓新蛋液 流入蛋捲底部。
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在蛋液上平均放上少量韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片及蔬菜配料，然後輕輕捲起。 重複加蛋液放料捲起的動作，直到蛋液用完。
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用鍋鏟將玉子蛋捲整形成比較工整的形狀。待涼即可切塊。
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在乾淨的砧板上鋪一張烘焙紙，或用熟食專用的乾淨砧板，切玉子蛋捲成約2cm寬的塊狀。
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營養又美味的海味蔬菜玉子燒完成囉！ 帶著韓國魷魚蔬菜煎餅的香甜味真是太好吃了，本想帶便當，然後就直接吃光了。
小撇步
玉子燒裡的食材都切細絲或薄片比較好捲。
煎蛋皮時用小火。
