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梅干滷苦瓜

梅干滷苦瓜
106 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 選這種叫「蘋果苦瓜」吃起來比較香、也比較不苦 1.將苦瓜對切，用湯匙把籽舀乾淨 2.將苦瓜切成塊

    選這種叫「蘋果苦瓜」吃起來比較香、也比較不苦 1.將苦瓜對切，用湯匙把籽舀乾淨 2.將苦瓜切成塊

  • 1.起油鍋 2.下苦瓜

    1.起油鍋 2.下苦瓜

  • 將苦瓜煎至稍微焦黃，起鍋備用

    將苦瓜煎至稍微焦黃，起鍋備用

  • 1.下蒜末、薑絲拌炒至香味四溢 2.下梅干拌炒開來 3.下豆豉，讓梅干和豆豉的味道調和在一起 4.下一杯水 5.下調味料 6.等待湯汁滾後下苦瓜

  • 1.等待苦瓜和湯汁收一下汁（約3-5分鐘） 2.將食材移至電鍋 3.外鍋放2杯水 4.等電鍋跳起來後再燜個15分鐘後起鍋

    1.等待苦瓜和湯汁收一下汁（約3-5分鐘） 2.將食材移至電鍋 3.外鍋放2杯水 4.等電鍋跳起來後再燜個15分鐘後起鍋

  • 上菜

    上菜

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Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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