咖哩麵 / 湯咖哩
描述
颱風過後菜貴可以吃咖哩，北海道湯咖哩讓人喜歡，湯跟飯分裝，湯汁多不似傳統咖哩濃稠，加點麵條就是簡單的一餐。
時間
30
分鐘
步驟
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●澳洲牛腩條放冷藏低溫解凍，拆封後洗掉血水，用料理剪刀剪掉肥油才不會油。
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●敢吃辣的話，這口感不錯，不會辣很好吃。
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●把紅蘿蔔塊放進來，加1400cc水，中小火蓋鍋煮25分鐘把牛腩條燉軟。 湯咖哩的水量要比一般咖哩多，一餐吃不完，咖哩二次加熱會變濃稠。
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●25分鐘到把鍋中冒出的肉沫渣跟油撈掉，先熄火再放咖哩塊。
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●咖哩塊攪拌均勻後，再蓋鍋小火再煮10分鐘。
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●熬煮過的咖哩會變濃稠，放涼依每次食用量用密封盒分裝放冷藏保鮮，要吃的時候取一份放電鍋加熱即可。
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●配菜依飲食喜好添加 蛋洗過退冰，小火鍋熱放煎蛋架再打蛋放上，蓋鍋煎2分半就是厚蛋包。
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●青花菜撿好洗淨起湯鍋水滾加1/2小匙鹽（不在材料裡）蓋鍋汆燙3分鐘撈出瀝乾。
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●用汆燙青花菜原鍋熱水燙喜歡的麵條（關廟麵、烏龍麵）都合適。
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好好吃😋
