草莓蛋糕捲
食材
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3顆 /10g
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30g/20g
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50g /8g/1小匙/1小匙
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（約3個蛋的量）/35g
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適量/適量
步驟
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.將a料先混合好，在陸續加入b料並混合均勻，最後在加入c料。
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在將d料（蛋白和糖打發至硬性發泡
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將蛋黃液和蛋白分次混合，需慢慢攪動，以防消泡太嚴重。 混合好後，送入烤箱烤溫（200度/10分鐘）轉180度在烤10分鐘即可出爐。
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蛋糕要拿出來時記得不要馬上打開烤箱門，因為蛋糕會塌的很快，要慢慢的開烤箱門。 拿出來後，馬上將蛋糕體翻面讓底部朝上。
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蛋糕體放到微溫後將e料舖上然後捲起來即可，捲好後馬上放入冰箱冷箱30分以上。
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成品（斷面秀） 很好吃，好香的草莓
小撇步
