百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小毓の饗樂廚房🍳

448 食譜 2.3 萬粉絲

生菜肉乾蝦鬆

生菜肉乾蝦鬆

描述

中秋團圓烤肉，就是需要來點生菜解油膩!
生菜爽脆蝦仁鮮甜，再搭配上新東陽蜜汁豬肉乾的鹹甜好滋味，增添整道菜色的豐富與層次。蝦鬆一人一份剛剛好，輕鬆方便好入口!

歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen

收錄在：中秋月圓人團圓-新東陽經典肉乾的創意好滋味

118 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

萵苣/蘿蔓

1/3顆
蝦仁

80克
新東陽蜜汁豬肉乾

1片
洋蔥

60克
玉米粒

40克
蘋果

60克
蒜頭

2瓣
青蔥

1/2根

醃料

鹽

1/4小匙
米酒

1/2小匙
太白粉

1/2小匙

調味料

鹽

1/4小匙
白胡椒粉

少許

步驟

將洋蔥、蘋果切小丁；蒜頭去膜切末；青蔥切蔥花；萵苣/蘿蔓洗淨備用。
蝦仁切小丁，加入蛋白、白胡椒粉撒表面，輕輕抓醃，讓蝦仁更加滑口。
將新東陽蜜汁豬肉乾切小丁備用。(利用豬肉乾紮實的口感，讓整道生菜蝦鬆的口感更加豐富有層次)
鍋內倒入2茶匙的油，放入蒜末、洋蔥丁爆香。
依序放入蝦仁丁、玉米粒，再灑上鹽、白胡椒粉調味。翻炒約20-30秒，保持口感清脆。
放入豬肉丁略拌炒。
起鍋前加入蘋果丁、蔥花拌勻關火盛盤。(瀝掉多餘水分，以免影響爽脆度)
將步驟7的材料放入萵苣/蘿蔓就可以享用囉!

小撇步

新東陽蜜汁豬肉乾這裡買：https://reurl.cc/QbYanq

2.8 萬瀏覽

2022/09/05 發表

小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

秋惠
請問如果不加肉乾有什麼其他建議嗎？
3 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳
加肉乾口感更有層次，可以試試！也能換成火腿或是紅椒，可依個人喜好去變換喔～
3 years ago

大家都在查

玉米濃湯涼拌小黃瓜粽子高麗菜南瓜糖葫蘆餅乾櫛瓜雞湯馬鈴薯燉肉打拋豬炒麵雞肉茄子地瓜花椰菜高麗菜飯酸辣湯小黃瓜鮭魚香菇雞湯蕃茄燉牛肉金針菇麻婆豆腐蒸蛋四季豆湯雞胸肉馬鈴薯番茄炒飯菠菜糖醋排骨雞蛋豆腐瓜仔肉竹筍豆腐番茄炒蛋杏鮑菇低脂高蛋白三杯雞滷肉白菜滷湯麵台式泡菜義大利麵早餐排骨家常菜娃娃菜