百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
TING
4 食譜 6 粉絲

可可戚風蛋糕(八吋)

可可戚風蛋糕(八吋)
5 說讚

食材

步驟

  • *可可粉用熱水拌勻 *蛋黃蛋白分開 蛋黃、植物油攪勻加入鮮奶拌勻

  • 加入可可膏拌勻,加入過篩的低筋麵粉輕拌均勻 *烤箱預熱150度

  • 蛋白加入檸檬汁、高速打至出現大泡泡後加入1/3砂糖,陸續加入砂糖打至乾性發泡

  • 取一部分蛋白霜拌入蛋糕液裡,再將蛋黃液倒回蛋白霜翻拌至無白色出現,倒入蛋糕模裡震出氣泡

  • 140度烤50分鐘 150度10分鐘 160度10分鐘 烤完震出大空氣倒扣放涼

3,018 瀏覽
avatar
TING 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 玉米濃湯 蒸蛋 四季豆 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 竹筍 低脂高蛋白 小黃瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 娃娃菜 滷肉 南瓜 雞肉 家常菜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 豆腐 糖醋排骨 打拋豬 炒麵 白菜滷 台式泡菜 炒飯 早餐 番茄 杏鮑菇 金針菇 鮭魚 排骨 湯麵 花椰菜 麻婆豆腐 菠菜 雞胸肉 雞湯 餅乾 粽子 櫛瓜 茄子 地瓜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 三杯雞 義大利麵 瓜仔肉 馬鈴薯