抹茶蔓越莓餅乾
描述
這款餅乾做法簡單，也不需要特殊器材或食材，很適合甜點新手。
🍪相關食譜：「奶香小餅乾(氣炸鍋)」、「椰香可可雪花酥」、「客家擂茶雪花酥」
時間
60
分鐘
步驟
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果乾切碎備用
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軟化奶油與糖粉用蛋抽攪打
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不停攪打3~4分鐘至奶油發白
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分次少量加入蛋液，攪打均勻
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麵粉、抹茶粉、泡打粉攪拌均勻
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分3次篩入蛋糊，切拌均勻
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拌入果乾
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用兩層保鮮膜包覆，滾成圓柱狀或裝入模具中，冷凍1小時（冷凍太久會切不動）
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取出麵團，切成13~15片，排盤
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上下火170℃烤20分鐘
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等待完全冷卻後才享用，裝入密封袋或麵包盒裡保存
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蔓越莓果乾
