脆皮布朗尼
描述
把一般方方正正的布朗尼，做成了可愛又方便拿在手上的冰棒形狀，外層在裹上一層巧克力，表皮脆脆，內裏鬆軟濃郁，跟香醇的咖啡一起搭配，兩種大人的深厚苦甜風味一拍即合！
步驟
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將所有食材倒入碗中，攪拌均勻至麵糊沒有顆粒。
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烤盤鋪白報紙，將麵糊倒入烤盤，輕敲烤盤震出空氣後即可烘烤。 烤焙溫度為上火180℃、下火160℃，烤焙時間為25~30分鐘。
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成品冷卻後冷凍20分鐘，稍硬後切成厚度1.5公分，可依喜好壓模或是將蛋糕修邊成橢圓，再將冰棒棍插入蛋糕體。
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黑巧克力隔水加熱，將步驟4的蛋糕體沾上一層融化巧克力，直到當融化巧克力不再滴落。此時趁巧克力尚未凝固，可於表面裝飾。
小撇步
1.蛋糕體稍微冰硬，有利於切割整形。
2.披覆融化巧克力後如要裝飾，速度要加快否則巧克力凝固後無法附著。
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