豆豉燜苦瓜
描述
苦瓜性涼退火，且富含維他命C和膳食纖維，可以幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容、調整血糖、血脂 …等。
刮除苦瓜內的籽及薄膜並事先汆燙，可去除主要的苦味。
煮一鍋豆豉苦瓜，鹹香甘甜又下飯，無論是熱食或當作冷盤享用，都相當美味呢！
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