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220 食譜 202 粉絲

雪中紅2022R103陳品綸曾嬿婷

雪中紅2022R103陳品綸曾嬿婷
3 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

火龍果氣泡飲

步驟

  • 首先將紅豆用水煮滾,然後剃除不合格的紅豆

    首先將紅豆用水煮滾,然後剃除不合格的紅豆

  • 將紅豆放入電鍋中倒兩杯水,跳起來後悶20分鐘重複兩次(之間需稍微翻面

    紅豆放入電鍋中倒兩杯水,跳起來後悶20分鐘重複兩次(之間需稍微翻面

  • 紅豆趁熱加糖攪拌均勻後放入冰箱冷藏一夜

    紅豆趁熱加糖攪拌均勻後放入冰箱冷藏一夜

  • 將糯米粉倒入溫糖水內攪拌不可一次全倒須慢慢加入

    將糯米粉倒入溫糖水內攪拌不可一次全倒須慢慢加入

  • 第三次加入糯米粉時順便加入蜜紅豆攪拌到絲滑無顆粒

    第三次加入糯米粉時順便加入蜜紅豆攪拌到絲滑無顆粒

  • 倒入模具

    倒入模具

  • 放入電鍋蒸煮90分鐘,筷子插入無沾黏即可出鍋

    放入電鍋蒸煮90分鐘,筷子插入無沾黏即可出鍋

  • 放入冰箱冷藏一晚就完成了

    放入冰箱冷藏一晚就完成了

  • 將火龍果去皮

    火龍果去皮

  • 將火龍果用碎

    火龍果用碎

  • 倒入雪碧

    倒入雪碧

  • 加入雪碧、冰塊、火龍果(如果想見曾就這樣放

    加入雪碧、冰塊、火龍果(如果想見曾就這樣放

小撇步

切年糕時可將器具沾濕就不會黏住了

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ccshcook 220 食譜 202 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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