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電鍋辣味鱈魚湯(大比目魚)

電鍋辣味鱈魚湯(大比目魚)

描述

就是清蒸鱈魚，沒加水喔，今天蒸2片，蒸出滿滿天然的魚湯，太好喝了

6 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.魚片退冰洗淨，用廚房紙巾擦乾，加適量胡椒鹽醃10分鍾(去腥) 2.切蒜片 3.將魚片放入盤子裏，魚片塗抹適量辣椒醬(只抹上面)+上下面撒上蒜片+適量鮮味炒手+適量香油 4.將盤子放入電鍋，外鍋加半杯水(煮15分)，開關跳起，就完成了 (不吃辣的人就不要加辣椒醬，可加適量胡椒鹽)

    1.魚片退冰洗淨，用廚房紙巾擦乾，加適量胡椒鹽醃10分鍾(去腥) 2.切蒜片 3.將魚片放入盤子裏，魚片塗抹適量辣椒醬(只抹上面)+上下面撒上蒜片+適量鮮味炒手+適量香油 4.將盤子放入電鍋，外鍋加半杯水(煮15分)，開關跳起，就完成了 (不吃辣的人就不要加辣椒醬，可加適量胡椒鹽)

  • 魚湯裡也喝得到膠質喔(今天電鍋跳起，沒馬上拿出，不知魚皮的膠質是否就跑到湯裡了)

    魚湯裡也喝得到膠質喔(今天電鍋跳起，沒馬上拿出，不知魚皮的膠質是否就跑到湯裡了)

  • 這個醬還不錯，有點辣，又不會太辣(成分有大豆沙拉油、蔥、大蒜、鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、芝麻)

    這個醬還不錯，有點辣，又不會太辣(成分有大豆沙拉油、蔥、大蒜、鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、芝麻)

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