鮭魚烤飯糰
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先蒸米飯(內鍋1.5米杯，外鍋1米杯水) 蒸好後記得用飯匙翻鬆
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鮭魚雙面抹鹽，靜置10分鐘 用紙巾擦乾
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熱鍋，一小匙油 放入鮭魚，蓋子悶住3分鐘後；翻面，蓋子再悶住2分鐘
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兩面金黃色後 可在鍋內用鍋鏟先把魚皮去除
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將鮭魚用筷子去掉魚刺後 用成小碎塊
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將鮭魚,蛋,及香鬆加入飯中拌勻
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準備一個碗，可以舖上保鮮膜 將混和好的飯放一坨在中央 用保鮮膜塑型 差不多後，拿掉保鮮膜 手沾水跟鹽巴(會比較不沾) 對飯糰做最後整形
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熱鍋，一匙油，小火 慢慢煎飯糰 耐心.....
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一面成金黃，就可以翻面 側面也要記得煎
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差不多後，抹上飯糰調味料 起鍋 放在海苔上 (海苔我是買一大片那種，一片分成4小片) 完成
