百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
孟儒兒
1 食譜 10 粉絲

#001 金沙四季豆 @鐵娘子

#001 金沙四季豆 @鐵娘子
32 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 切菜
1.四季豆切約3-5公分
2.蒜頭切末
3.蔥切蔥花
4.鹹蛋對半切,用湯匙挖出來。
再把蛋黃蛋白分開(切碎)

    切菜 1.四季豆切約3-5公分 2.頭切末 3.花 4.鹹蛋對半切,用湯匙挖出來。 再把蛋黃蛋白分開(切碎)

  • 有過熱油

    有過熱油

  • 下蒜末炒香

    末炒香

  • 在下四季豆
(我會先炒香一點再加水)

    在下四季豆 (我會先炒香一點再加水)

  • 呈盤備用

    呈盤備用

  • 在下一點油,火可以大一點。
下蛋黃快速拌炒至蛋黃乳化

    在下一點油,火可以大一點。 下蛋黃快速拌炒至蛋黃乳化

  • 加入剛呈盤的四季豆下去拌炒

    加入剛呈盤的四季豆下去拌炒

  • 加入蛋白與蔥末
拌炒一下即可呈盤

    加入蛋白與末 拌炒一下即可呈盤

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

1.先將四季豆炒熟,後面就很快囉!
2.炒蛋黃的油溫不能太低!

6,710 瀏覽
avatar
孟儒兒 1 食譜 10 粉絲

喜歡料理的歹丸🇹🇼好媳婦😂

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 酸辣湯 瓜仔肉 杏鮑菇 地瓜 菠菜 小黃瓜 四季豆 鮭魚 早餐 湯麵 竹筍 義大利麵 打拋豬 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 炒麵 糖醋排骨 餅乾 金針菇 粽子 蕃茄燉牛肉 雞湯 番茄 家常菜 滷肉 玉米濃湯 花椰菜 香菇雞湯 豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 雞肉 排骨 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜 糖葫蘆 三杯雞 番茄炒蛋 台式泡菜 麻婆豆腐 白菜滷 涼拌小黃瓜 茄子 櫛瓜 蒸蛋