香煎雞腿排
描述
參考克里斯餐桌，剛開始學習煎東西的時候，到處找教學影片，有剛想要認真煮飯的朋友，可以去YOUTUBE找找影片，克里斯餐桌，很厲害的大廚，裡面會教你許多烹飪需要的知識，可以讓你突飛猛進。
份量
1
人份
步驟
-
備料：將雞排較多的油脂切下了備用，先灑鹽及黑胡椒，然後裹粉。
-
熱鍋，轉小火，放上脂肪逼油，雞排皮面先下，開始逼油， 此時可將喜歡的香料，加在肉的這一面。
-
小火慢煎，煎至金黃色後，翻面。肉面的油較少，需檢視鍋內的油，若太多則用吸油面紙去除，若不夠可加一些油。
-
翻面煎肉面的時候可以稍微大火，注意不要燒焦就好，用尖物能夠穿過就是熟了。
