藍家小館-沙茶青椒炒雞柳

Name: 藍家小館-沙茶青椒炒雞柳 by 藍熏
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸肉 300公克; 青椒 4顆; [醃料組] 醬油 1小茶匙; [醃料組] 蠔油 1小茶匙; [醃料組] 米酒 1大茶匙; [醃料組] 沙茶 1大茶匙; [醃料組] 鹽巴 適量

14 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉

300公克
青椒

4顆

醃料組

醬油

1小茶匙
蠔油

1小茶匙
米酒

1大茶匙
沙茶

1大茶匙
鹽巴

適量

步驟

將雞胸切成條狀將調味料調好備用醬油+蠔油+米酒+沙茶+鹽巴（適量）
青椒切片（沒有一定）可切片、切絲只要是適合自己入口的都可以。
冷鍋下油跟蒜末，新將蒜末爆香後，就可以加入雞肉。
不用急著翻炒，將雞肉的一面煎至變色後，就可以加入已調好的沙茶醬料。這時候可以稍微翻炒以下，讓雞肉兩面可以均勻沾裹沙茶。
最後加入青椒，再加點水，蓋鍋悶熟，就可以了。

小撇步

沙茶本身油含量很高，
所以，爆蒜末時，只有加一點點的油，
喜歡沙茶口味的，可以再增加一茶匙的沙茶，味道或更濃厚。

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2022/05/16 發表

藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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