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女孩兒-期許天天彩虹食材
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71 食譜 436 粉絲

副食品-寶寶南瓜饅頭

副食品-寶寶南瓜饅頭
317 說讚 14 一起做 8 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • ❶南瓜去皮，蒸熟壓成泥，加入麵粉+酵母，拌勻至光滑麵團，捏出喜歡的形狀大小。

    ❶南瓜去皮，蒸熟壓成泥，加入麵粉+酵母，拌勻至光滑麵團，捏出喜歡的形狀大小。

  • ❷大同電鍋加入1又¼的水，保溫模式，放入小饅頭，開始進行麵團發酵至1.5-2倍大。

    ❷大同電鍋加入1又¼的水，保溫模式，放入小饅頭，開始進行麵團發酵至1.5-2倍大。

  • ❸鍋蓋開小縫，蒸熟，完成✅

    ❸鍋蓋開小縫，蒸熟，完成✅

  • 冷凍保存，快速營養副食品𐃆 ˒˒

    冷凍保存，快速營養副食品𐃆 ˒˒

小撇步

𖧧小͙眉͙角͙
蒸南瓜時會出水，可以留下來，調整太亁的麵團

想起新手做饅頭時，總會遇上煩惱，麵團揉不光滑、或粘手等問題，反正太乾就加水、太粘就加點粉，一樣好吃😋

4.2 萬 瀏覽
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女孩兒-期許天天彩虹食材 71 食譜 436 粉絲

生活總是會為自己帶便當，沒有太多「傳說中的廚具」，覺得自己煮比較健康，喜歡美食不想要食之無味的菜色，欺負了自己的味蕾，天天努力的進步中。 有了一男寶一女寶的新手媽咪。

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留言

共 8 則
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  • 莫莉
    莫莉

    請問發酵到1.5-2倍在保溫的電鍋裡的時間大約是多久呢？不知道是不是我揉的不夠久或光滑，我保溫發酵一個小時都沒覺得變大,吃起來口感也是偏硬

  • Chloe
    Chloe

    請問可以使用低筋麵粉製作嗎

    女孩兒-期許天天彩虹食材
    作者女孩兒-期許天天彩虹食材

    嗨～是可以唷！ 只是要多注意水量與發酵的時間，中筋麵粉不會硬（像餅乾）也不會太軟（蛋糕），製作的饅頭口感會好一點點🤏

  • 吳沛誼
    吳沛誼

    請問八個多月可以吃嗎

    女孩兒-期許天天彩虹食材
    作者女孩兒-期許天天彩虹食材

    嗨嗨～每個孩子進度不一樣，會吞嚥、咀嚼食物的寶寶都可以唷

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