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豬腳麵線(母親節料理)

描述

【豬腳麵線】母親節在家煮
影音食譜連結:https://youtu.be/xp6EtgXPR3I
母親節您們打算做什麼料理請媽媽吃呢 | 阿肌師準備一道豬腳麵線,要給媽媽爸爸添福增壽,把這道料理跟大家一起分享...也預祝大家母親節快樂

33 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 冷水一鍋,放薑片、蔥段、米酒,放入豬腳煮沸,續燙煮5分鐘,撈出洗淨

    冷水一鍋,放片、段、米酒,放入豬腳煮沸,續燙煮5分鐘,撈出洗淨

  • 少許油,炒香蔥段、薑片、蒜頭、辣椒炒香,再放入調味料翻炒出香氣

    少許油,炒香段、片、頭、辣椒炒香,再放入調味料翻炒出香氣

  • 放入豬腳,加適量水淹過食材,放滷包,蓋鍋蓋煮沸,小火燉了90分鐘,熄火悶30分鐘

    放入豬腳,加適量水淹過食材,放滷包,蓋鍋蓋煮沸,小火燉了90分鐘,熄火悶30分鐘

  • 豬腳Q彈軟嫩入味

    豬腳Q彈軟嫩入味

  • 放涼切片

    放涼切片

  • 滾水煮熟麵線,瀝乾麵線拌入蔥花、蒜末、滷汁,豬腳切片

    滾水煮熟麵線,瀝乾麵線拌入花、末、滷汁,豬腳切片

  • 擺盤即可美味上桌

    擺盤即可美味上桌

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