芒果慕絲蛋糕
食材
步驟
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將消化餅打碎，加入牛油，放進餅模，壓平，餅底冷藏1-2小時
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取出芒果肉，加一半牛奶，打成果泥
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吉利丁粉加另一半牛奶，隔熱水攪拌至溶化
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將芒果慕絲倒入模具，冷藏3-4小時
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白糖、吉利丁粉加入熱水攪拌至溶化，芒果肉打成的果泥，加入吉利丁溶液，拌勻成鏡面
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鏡面倒入模具，冷藏1-2小時
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小撇步
1.把芒果慕絲和鏡面倒入模具後，記得消除氣泡
2.用毛巾熱敷模具，脫模會更容易
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