豆仔湯雞湯
描述
有夠簡單！家庭必備變化菜色
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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這是個非常簡單單又超好喝的湯，菜市場可以找到別人曬好的長豆，但價格不便宜，用炒的出來的味道比較濃郁，過水煮的就比較清，看個人喜好，雞肉的話建議用炒煮的，排骨類的用川燙再煮比較適合
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1.下少許的油煸蒜頭 2.炒雞肉至上色 3.加水 4.長豆稍微沖一下就好，丟入水中一起煮 5.調味，下米酒，結束 7.若是排骨類的用冷水煮排骨到滾後撈出及可 非常簡單好喝
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小撇步： 這湯重肉味，肉要夠，一清一重的味道，才會好喝，肉不夠多就是偏清淡，小魚乾，吻仔魚類的可以下微量，味道也很好！
