美式鬆餅(詳細做法)
描述
隨著年紀增長，也越來越能體會煮夫煮婦兼顧家庭與工作的不易，因此今天帶來一道省時又療癒的甜點。
雖說省時，但要把鬆餅煎好卻非易事，因此再平凡也充滿心意❤️
🥞相關食譜：「鮮奶茶小鬆餅」、「可可肉桂小鬆餅」、「泰奶小鬆餅แพนเค้กชาไทย」、「巧克力馬克杯蛋糕」
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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取一深盆，加入雞蛋和鮮乳，以蛋抽打勻（2人份即本食譜所有食材減半）
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預拌粉過篩
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預拌粉分次加入鮮乳中，以Z字形輕輕混合至無疙瘩（用力攪打會使麵糊出筋）
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不沾鍋燒熱後下植物油，把油擦掉並熄火，以湯勺從高處倒入麵糊，麵糊會自然呈現完美圓形
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重新開火，微火煎至表面和邊緣都起泡，以煎匙輕輕鏟起，並迅速翻面
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翻面續煎約50秒，以竹籤戳入不沾黏即可
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火力必須分散且微弱，否則一定會燒焦
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把油擦掉煎出來的表面才會漂亮、無紋路
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趁熱淋上蜂蜜、奶油即可享用
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鬆餅預拌粉(內附糖漿)
