蛤蜊蕃茄蒸蛋
描述
水果蕃茄配蛤蜊發揮鮮味相乘效果.
鹹甜平衡剛剛好,滋味無窮讓人過癮啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
步驟
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取小鍋子,放入蛤蜊,酒及昆布柴魚高湯,用小火慢慢加熱至殼開.撈起蛤蜊去殼備用.
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水果蕃茄去蒂一開四份,與青菜段一起盛有深度耐熱器皿.
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雞蛋打散.將步驟蛤蜊湯汁慢慢倒入拌勻過濾.將蛋液倒入步驟2器皿中,放進快鍋加壓隔水蒸30秒鐘熄火靜置10分鐘.
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開蓋撈起放步驟1蛤蜊肉即可.
