一次蒸肉餅、蒸蛋、蒸豆腐

Name: 一次蒸肉餅、蒸蛋、蒸豆腐 by 潮媽教煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豬絞肉 210克; 三色豆 20克; [醃豬肉] 醬油 1茶匙; 蛋 1隻; [醃豬肉] 糖 半茶匙; 雞湯 適量; [醃豬肉] 胡椒粉 少許; 豆腐 半盒; [醃豬肉] 水 少許; 水 適量; [醃豬肉] 蠔油 1湯匙; [醃豬肉] 玉米粉 半茶匙; [醃豬肉] 芝麻油 半茶匙

描述

影片：https://youtu.be/6U5RkZFOPaU
一次過滿足三個願望！簡單又好吃！懶人料理！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

210克
三色豆

20克
蛋

1隻
雞湯

適量
豆腐

半盒
水

適量

醃豬肉

醬油

1茶匙
糖

半茶匙
胡椒粉

少許
水

少許
蠔油

1湯匙
玉米粉

半茶匙
芝麻油

半茶匙

步驟

將調味料和三色豆加入豬絞肉，拌勻，醃10-15分鐘
豆腐切塊
把醃好的豬肉放盤子的一邊，切好的豆腐放盤子的中央，大火蒸12分鐘
雞蛋打散，加雞湯，拌勻，過篩
把混合雞湯的蛋液，倒在蒸好的豆腐旁，蒸1分鐘，關火蓋蓋10-15分鐘

小撇步

1.不喜歡三色豆，可用梅菜、章魚代替
2.理想的蒸蛋做法是1隻雞蛋加1.5份水或雞湯
3.肉餅蒸好後，倒掉肉汁再倒蛋液，做出來的蒸蛋會更漂亮
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2022/04/14 發表