百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sing Chen
59 食譜 440 粉絲

味增豬肉豆腐鍋

味增豬肉豆腐鍋
60 說讚

食材

主要食材
調味

步驟

  • 所有食材

    所有食材

  • 娃娃菜洗淨、洋蔥切絲、竹輪斜切片、豆腐切塊

    娃娃菜洗淨、洋蔥切絲、竹輪斜切片、豆腐切塊

  • 免下油,熱鍋後豬五花直接下鍋拌炒,炒出豬油香氣溢出(見小撇步)

    免下油,熱鍋後豬五花直接下鍋拌炒,炒出豬油香氣溢出(見小撇步)

  • 加入洋蔥、竹輪一起拌炒

    加入洋蔥、竹輪一起拌炒

  • 加入煮滾的熱水後,使用濾網加入味增、辣豆瓣醬,慢慢融入湯中(用量可以慢慢加,味道不夠再添加)

    加入煮滾的熱水後,使用濾網加入味增、辣豆瓣醬,慢慢融入湯中(用量可以慢慢加,味道不夠再添加)

  • 湯滾後再加入腐竹、娃娃菜煮滾即可。 (若是豆皮建議準備另一鍋水先川燙再加入)

  • 完成上桌囉

    完成上桌囉

小撇步

1.豬五花炒至香氣溢出,水份完全炒乾才不會有腥味,不必擔心肉質過老,後續再煨湯時肉質會再變軟喔
2.濾網加味增,主要是能讓味增均勻的融入湯裡

1.8 萬 瀏覽
avatar
Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

因為愛吃,所以嘗試不同的料理 找出自己喜歡的口味分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 雞胸肉 義大利麵 豆腐 花椰菜 香菇雞湯 三杯雞 馬鈴薯燉肉 鮭魚 金針菇 涼拌小黃瓜 四季豆 打拋豬 茄子 瓜仔肉 竹筍 餅乾 地瓜 玉米濃湯 杏鮑菇 炒麵 早餐 小黃瓜 湯麵 粽子 番茄炒蛋 娃娃菜 炒飯 低脂高蛋白 南瓜 雞湯 排骨 白菜滷 台式泡菜 櫛瓜 酸辣湯 高麗菜飯 雞肉 高麗菜 糖醋排骨 滷肉 糖葫蘆 番茄 麻婆豆腐 菠菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 家常菜 蕃茄燉牛肉