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羅曉玲
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醋溜鳳梨炒黑木耳和下水

醋溜鳳梨炒黑木耳和下水

描述

這一道菜,是我母親以前常會做的一道菜,當時年紀小,不愛吃鳳梨,後來長大了,也嫁人了..直到媽媽走後,我開始懷念這道菜,開始想到當時的母親不理解我不愛這道菜的原因,好想念媽媽,這道菜會是我的傳家菜,裏面有滿滿母親的愛,和我對母親的思念.

10 說讚

食材

步驟

  • 先燙過下水,黑木耳掐小塊也燙過,鳳梨切小塊.
放油,爆香薑絲,入下水炒一下,再放黑木耳,再放鳳梨,接著放黑醋,白醋,一點料酒,糖,醬油膏,翻炒後,最後放蔥段,枸杞,蓋鍋悶一下,即可.

    先燙過下水,黑木耳掐小塊也燙過,鳳梨切小塊. 放油,爆香絲,入下水炒一下,再放黑木耳,再放鳳梨,接著放黑醋,白醋,一點料酒,糖,醬油膏,翻炒後,最後放段,枸杞,蓋鍋悶一下,即可.

小撇步

也可把下水換成雞胸肉片

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