韓式大醬馬鈴薯排骨湯
描述
一鍋到底一人份晚餐。
豬排有用醬油、味霖、辣椒粉醃一晚，本來是要正常煎或炸的，但昨晚吃過了，今天決定換個方式做。
豬排換成排骨塊也是絕對OK的！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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去腥去血水：豬排、薑、蒜頭、味霖入鍋，裝冷水稍微淹過肉即可，開火煮至沸騰即可關火。同時可以快速備洋蔥，切粗絲。 煮湯頭：把豬排、薑、蒜頭夾起來，水跟雜質倒掉，再裝乾淨的水800毫升，放回豬排、薑、蒜頭、洋蔥，開火煮沸後上蓋轉中小火繼續煮。
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馬鈴薯去皮，用烘焙紙包起來，入氣炸鍋180度20分鐘。 備白菜，洗淨切成適口大小，梗部先丟入湯鍋煮。先把貢丸、花枝丸、凍豆腐從冰箱拿出來。
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馬鈴薯好了之後（這時候應該還沒有全熟），切成適口大小丟入湯鍋，剩下的白菜葉、其餘食材及調味也都下鍋，上蓋中小火續煮10分鐘。 開動！
小撇步
貢丸、花枝丸、凍豆腐可以換成自己喜歡的料。
配上一碗飯、一顆橘子，就是完整的一餐了。
