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【彩蔬雞肉捲餅】口感豐盛的早餐，太好吃！

Name: 【彩蔬雞肉捲餅】口感豐盛的早餐，太好吃！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 墨西哥餅 3片; 雞胸肉 500公克; [雞胸肉的調味料:] 米酒 2大匙; [雞胸肉的調味料:] 鹽 少許; [調味料:] 味醂 1 茶匙; 洋蔥 200公克; 蘆筍 4 支; [雞胸肉的調味料:] 白胡椒粉 少許; [調味料:] 黑胡椒 1/4茶匙; 紅甜椒 100公克; [調味料:] 番茄醬 2大匙; 黃甜椒 100公克; [調味料:] 香菇素蠔油 1大匙; 美白菇 200公克; [調味料:] 橄欖油 2 大匙; 蒜末 20公克; [調味料:] 清水 20c.c.; [調味料:] 香油 1 茶匙

描述

只要15分鐘就可以準備全家都喜愛，口感豐盛的早餐，簡單又好吃，色香味俱，全最重要是營養均衡，🥚蛋白質豐富，低脂料理清爽無負擔，飽足感十足，炎熱的夏天要來了，一個新年下來腰圍寬了一圈，減肥不需要餓肚子，心動不如行動，讓美美💪健康的自己，迎接快樂的🌞夏日！

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份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

墨西哥餅

3片
雞胸肉

500公克
洋蔥

200公克
蘆筍

4 支
紅甜椒

100公克
黃甜椒

100公克
美白菇

200公克
蒜末

20公克

雞胸肉的調味料:

米酒

2大匙
鹽

少許
白胡椒粉

少許

調味料:

味醂

1 茶匙
黑胡椒

1/4茶匙
番茄醬

2大匙
香菇素蠔油

1大匙
橄欖油

2 大匙
清水

20c.c.
香油

1 茶匙

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步驟

雞胸肉切成長條，用米酒、鹽和白胡椒粉調拌均勻，醃漬約10分鐘。
洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切成粗絲，蘆筍切成長段；美白菇切除底部，一條條撕開洗乾淨，瀝乾水分。
(3) 所有調味料(除橄欖油外)倒入碗裡調拌均勻，鍋內倒入 2大匙橄欖油，油熱後放入雞胸肉，煎至兩面金黃，放入蒜末炒出香味，加入洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、美白菇、蘆筍及調味料，炒拌均勻。
墨西哥餅表面抹上少許的水，放入平底鍋裡以小火烘烤，烤軟的墨西哥餅切成一半，捲成圓筒狀，放入炒好的食材即可。