土耳其胡蘿蔔優格醬佐口袋餅pita
描述
🇹🇷阿土鄉親一早就順暢的秘密🇹🇷
蔬果尬優格做醬是地中海鄉親常用的料理手法，其中土耳其人更是懂吃，知道紅蘿蔔若先用香蒜橄欖油炒過，就能帶出更多鮮甜滋味，營養清爽之餘，膳食纖維和益生箘還能讓你很順暢😆，除了配口袋餅，沾沙拉或作為三明治抹醬也很適合喔～
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份量
1
人份
食材
步驟
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首先來做「胡蘿蔔優格醬」。
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胡蘿蔔刨成絲、大蒜磨成泥。
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加入紅蘿蔔絲，拌一拌。
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加入孜然，小火拌炒3～5分鐘。
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用鹽調味。
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加點檸檬汁更帶勁。
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起鍋後拌入無糖優格。
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像這樣。
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密封冷藏一個晚上使其入味。
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錦上添花的部分： 混合Za'atar分組裡所有材料，這是中東地區的一種綜合香料（就像我們有五香粉、日本有七味粉），各家配方不盡相同，有什麼加什麼，省略不加也沒有關係。
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胡蘿蔔優格醬盛盤後，撒點Za'atar點綴，搭配口袋餅享用。
小撇步
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