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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

蘑菇馬鈴薯濃湯

蘑菇馬鈴薯濃湯

食材

步驟

  • 馬鈴薯切丁蒸熟備用。

    馬鈴薯切丁蒸熟備用。

  • 洋蔥切丁,熱油鍋炒至香氣出來盛盤備用。

    洋蔥切丁,熱油鍋炒至香氣出來盛盤備用。

  • 蘑菇稍微沖洗擦乾後切片,入鍋將水份炒乾。

    蘑菇稍微沖洗擦乾後切片,入鍋將水份炒乾。

  • 將洋蔥、蘑菇和馬鈴薯放入調理機打成泥狀(保留1/3馬鈴薯和1/2蘑菇不放入,最後再倒入湯鍋增添口感,亦可全數打泥)。

將馬鈴薯泥倒入湯鍋,未打泥的馬鈴薯和蘑菇、洋蔥也一併放入,分次加入牛奶,並依個人喜愛的濃稠度分次加入飲用水,再小火煮滾或放入電鍋加熱即可。

最後依個人口味添加義式香料和黑胡椒粉。

    洋蔥蘑菇馬鈴薯放入調理機打成泥狀(保留1/3馬鈴薯和1/2蘑菇不放入,最後再倒入湯鍋增添口感,亦可全數打泥)。 將馬鈴薯泥倒入湯鍋,未打泥的馬鈴薯蘑菇洋蔥也一併放入,分次加入牛奶,並依個人喜愛的濃稠度分次加入飲用水,再小火煮滾或放入電鍋加熱即可。 最後依個人口味添加義式香料和黑胡椒粉。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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