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阿修
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[快速] 蔥燒豆腐

[快速] 蔥燒豆腐

描述

參考 https://www.youtube.com/watch?v=ywNauz7vSXQ

食材

調料
勾芡

步驟

  • 豆腐橫切; 白斜切段、綠切末

  • 加多一點油,熱鍋 豆腐盡量擦乾水份後,下鍋用中火煎至定型 定型後再用鍋鏟分切成小塊,並煎至雙面變色

  • 灑一點鹽巴,並加入白,拌炒至有香味 倒入調料,中大火煮開後倒入勾芡,繼續煮到湯汁收濃,大約2分鐘左右 最後灑上綠,略為攪拌後即完成

小撇步

木薯粉(勾芡)依個人喜好,可加可不加。

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