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小家庭的簡單小料理

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涼拌四季豆

涼拌四季豆

描述

清爽脆口的涼拌四季豆，我覺得比用炒的還好吃，所以現在大多用涼拌的比較多，冰涼涼的當小菜更好吃，全家都愛。

63 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

四季豆

1包
蒜頭

3-4顆
鹽巴

適量
香油

適量

步驟

四季豆先去頭去尾(一點點)，主要是拔絲，然後清洗乾淨。用湯鍋裝適量的水（可以淹過全部四季豆的量），清水加少許的油和鹽巴，把水煮滾之後再放入四季豆。
四季豆煮約3～5分鐘，依個人喜好，喜歡脆口一點時間就短一點3分鐘左右。另外再準備一個鍋子，裡面裝冰開水，將燙熟的四季豆撈到冰水裡泡一下，再取出來切成段。
切好的四季豆可以放在玻璃保鮮盒裡或者用乾淨的塑膠袋裝著，然後加入蒜末和香油混合，再加少許的鹽巴調味即可。（調好味道可以夾一條試吃看看）最後再放入冰箱冰涼涼更好吃！

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2022/06/14 發表

小家庭的簡單小料理 44 食譜 193 粉絲

小家庭的煮婦，喜歡簡單的料理！

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