百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真果食希望手作坊
88 食譜 307 粉絲

【酸白菜燒雞腿】酸白菜也能這樣吃!

描述

爽脆酸白菜料理新選擇!除了吃火鍋~酸白菜包餃子、當炒料也很棒,天然酸香的滋味也是健康調味料,ㄚ樺媽媽私房料理「酸白菜燒雞腿」,小編嘗試食譜人人都說讚,如果比較喜愛酸味的人~可以把酸白菜放室溫再讓它發酵一下,或直接放點酸白菜的發酵湯汁,香氣更迷人過癮喔!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 酸白菜切粗絲,青蔥切段分成蔥白與蔥綠、大紅辣椒切斜片

    酸白菜切粗絲,青切段分成白與綠、大紅辣椒切斜片

  • 雞腿切塊用醬油抓醃備用

    雞腿切塊用醬油抓醃備用

  • 鍋中下少許油,放入抓醃過的雞腿塊,中小火煎至兩面金黃

    鍋中下少許油,放入抓醃過的雞腿塊,中小火煎至兩面金黃

  • 原炒鍋續放入花椒粒、蒜頭、蔥白炒出香味,放入辣豆瓣醬、冰糖,翻炒至糖溶

    原炒鍋續放入花椒粒、頭、白炒出香味,放入辣豆瓣醬、冰糖,翻炒至糖溶

  • 沿鍋邊嗆入米酒、酸白菜發酵原汁,蓋上鍋蓋,煮至微微收汁後開蓋

    沿鍋邊嗆入米酒、酸白菜發酵原汁,蓋上鍋蓋,煮至微微收汁後開蓋

  • 續放入酸白菜絲、紅辣椒片、青蔥段翻炒均勻即可

    續放入酸白菜絲、紅辣椒片、青段翻炒均勻即可

小撇步

✅酸白菜哪裡買? 限量預購中
https://real-fruit.com/ju7f3

9,178 瀏覽
avatar
真果食希望手作坊 88 食譜 307 粉絲

我們是真果食希望手作坊,透過更多消費者的支持,與更多的友善小農契作配合,達成「100%使用在地友善種植農產品」的目標,生產更安心健康的食物的同時,可以讓環境以及農友們,更健康更美好。 🌻真果食希望手作坊|三大理念👌 #真實、#在地果、#食健康 ★ 全面採用台灣生產農產品 ★ 成立「地方希望手作工坊」 ★ 為消費者把關食安並提倡自然均衡飲食

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 地瓜 番茄炒蛋 瓜仔肉 鮭魚 蒸蛋 白菜滷 粽子 金針菇 高麗菜 台式泡菜 湯麵 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 打拋豬 餅乾 玉米濃湯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 菠菜 排骨 糖葫蘆 香菇雞湯 雞肉 三杯雞 酸辣湯 番茄 炒麵 家常菜 雞湯 娃娃菜 麻婆豆腐 早餐 義大利麵 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 四季豆 炒飯 低脂高蛋白 竹筍 花椰菜 雞胸肉 糖醋排骨