當歸葉煎蛋
描述
簡單又快速 營養滿滿的一道料理 新鮮當歸 一次出遊偶遇 攤商熱心推薦 剛好好喜歡它的清香味 然後就愛上這一味 只要去到那邊是我必買的 這習慣以持續好幾年 好食材我也推薦給身邊的好朋友們
步驟
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摘比較嫩的葉子🍃 大約20片 先洗乾淨切細備用
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兩顆蛋打入碗中🥚🥚 加入切細的當歸葉 一點鹽 （鹽每個人口味不同 取適合自己口味的量 ）自己喜歡鹽少一點 攪拌均勻備用
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熱鍋熱油後 🍳 倒入蛋液 盡量讓蛋液均勻的撲在鍋底 這樣受熱均勻 等待兩面煎至金黃 就可以出鍋
小撇步
這裡我喜歡切細一點 可以更均勻的跟地蛋液混合 也可以大片一點 鹽我也喜歡放少許 以上都可以隨自己喜好調整😄😄 我是有味道就好 這樣更能吃到食材原有的味道 雞蛋的蛋香加上新鮮當歸葉的清香 一道普通的煎蛋 但會讓你一直想念的味道
