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美味集日本廚房

7 食譜 30 粉絲

和風雞肉丸漢堡排

和風雞肉丸漢堡排

描述

日式雞肉丸是指將雞絞肉捏成團狀或棒狀、作為火鍋或燒肉食材。
佐藤利恵主廚發想的創意食譜以巧思將其做成漢堡排，成為今天晚餐的一道主菜喔！

29 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

雞絞肉

300g
洋蔥

30g
胡蘿蔔

20g
薑末

1片份
太白粉

1大匙

調味料

【長崎巧口醬油】京都風高湯醬油

3大匙(30ml)

步驟

準備：將洋蔥和胡蘿蔔切碎。混合雞絞肉等所有食材與調味料，並充分揉捏直至粘稠。
捏成橢圓形漢堡排，平底鍋抹上一層薄薄的沙拉油，放入漢堡排。（此時請勿點火）
把平底鍋放至爐具上，大火煎至褐色時翻面。
翻面後，調至中火，蓋上蓋子蒸3-4分鐘。
最後,依照個人喜好放入生菜或小番茄擺盤即完成。

小撇步

昆布和鰹魚熬煮的日式高湯(だし)是日本料理的基本，也可以說加入高湯就是和風料理。
【長崎巧口醬油】＜京都風高湯醬油＞在自豪的丸大豆醬油中，融入北海道昆布與鹿兒島鰹魚高湯，省去您每日做菜時熬煮高湯的麻煩！

1.3 萬瀏覽

2022/03/07 發表

美味集日本廚房 7 食譜 30 粉絲

❤️在這裡面分享的都是日本廚師所設計的原汁原味食譜喔！ 🧂【長崎巧口醬油】 1941年由長崎縣29家著名釀造商組成， 1960年代生產「日本最早的化學無添加醬油」與「最早的薄鹽醬油」「長崎巧口醬油」這裡買👉https://reurl.cc/9Oj5gd

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留言

共 1 則

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Mirror-Fang
你好！請問一定要放薑嗎？怕小朋友會不愛⋯
a year ago

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