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鴻喜菇香腸抓飯

Name: 鴻喜菇香腸抓飯 by Refine 網頁設計
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鴻喜菇 100 克; 維也納香腸 4 條; [調味料] 橄欖油 10ml; 洋蔥 0.5 顆; [調味料] 水 380cc; 米 1.5 杯; [調味料] 酒 10ml; [調味料] 鹽 半茶匙

描述

鴻喜菇質地甘脆細緻。主要成份為多醣體，並富含纖維質，更蘊含維生素B群，還有低脂肪、低熱量等優點。質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極佳，煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆宜。讓消費者在享受美味的同時也能兼顧健康。

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鴻喜菇

100 克
維也納香腸

4 條
洋蔥

0.5 顆
米

1.5 杯

調味料

橄欖油

10ml
水

380cc
酒

10ml
鹽

半茶匙

步驟

將鴻喜菇剝開切成1cm寬。香腸切成1cm寬。洗米後放入篩子濾水。
鍋子以中火加熱倒入橄欖油（5ml 茶匙 x 2），加入鴻喜菇和洋蔥翻炒。直至洋蔥透明後，放入米（1.5 杯），最後加入材料水（380m1）、酒（5ml 茶匙 x 1）。
稍微煮一下後蓋上蓋子轉小火煮約 15 分鐘。關火後再悶蒸約 15 分鐘。裝盤後灑上黑胡椒顆粒。