鐵皮石斛竹絲雞海玉竹湯 家常湯 (附影片
描述
冬天雖然比較乾燥，亦是進補好時候。
但進補後，身體受不了?
於是我想到 "鐵皮石斛 和 玉竹頭"來煲竹絲雞，
一家人，無論身子是寒底或熱底，都可以飲用!
注意 :
服用因應不同的體質，不可過量; 脾胃虛寒者、腹脹者。
功效 :
養陰清熱、潤燥，益胃生津、低熱、煩渴，舌紅、口渴、咽乾、治療慢性胃炎、保護胃粘膜、改善消化不良、抑制脾胃中幽門螺桿致病的菌、降低血糖水平、護肝、利膽、強筋降脂、滋養肌膚
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/KTIwqtJBc5w
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沖洗鐵皮石斛 和 海玉竹，之後把海玉竹切段。
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沖洗竹絲雞，去除屁股，切雞腳。(雞腳留用。)
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涼水放豬𦟌骨去焯。竹絲雞於沸騰水去焯。再沖洗。
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放入鐵皮石斛，海玉竹在清水中。開大火。
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15分鐘後，放入豬𦟌骨。
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15分鐘後，放入竹絲雞及雞腳。轉至中火。
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35分鐘後，轉小火。
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25分鐘後闗火。留煲內一陣。
小撇步
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