洋蔥韭菜泡菜煎餅
描述
自己做過之後發現蠻簡單的耶😅
無肉不歡的再大氣點加大量海鮮或肉吧😏
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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麵粉、冰水、蛋一起攪拌均勻
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如果喜歡酥脆一點口感的，麵糊大概有裹在蔬菜上的份量就夠了（步驟七成品） 喜歡鬆軟一點像鬆餅的感覺，麵糊可以多一點（步驟八的圖），大概蓋過蔬菜的份量 麵糊完成後就可以煎了
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放油、開火
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油熱了後放入麵糊均勻攤開，周圍的麵糊成型變色後翻面繼續煎，酥脆酥脆的就完成啦
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起鍋時可在盤子上放個烤網，這樣比較酥脆，不會濕潤濕潤的～
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這是麵糊比較多的，煎起來像鬆餅濕潤軟軟的，個人比較不喜歡😅
小撇步
-喜歡大魚大肉的，可以放培根或海鮮變成海鮮煎餅或培根煎餅
-煎的時候油可以放多一點，熱油遇上冰水麵糊會讓餅皮更有酥脆的口感
-如果有韓式煎餅粉更方便😅
-搭配沾醬更好吃
