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浦維老師的料理廚房
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肥腸臭豆腐煲

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/jhyQG1KiGa8
今天分享一個聽到就覺得很臭的料理😂😂😂肥腸臭豆腐煲...
臭豆腐獨特的味道,油炸後氣味更迷人,肥腸經過油炸會將油脂味道去除,再加上口味稍重的調味烹調,就變成下飯的料理😋

26 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 起油鍋,臭豆腐炸至金黃

    起油鍋,臭豆腐炸至金黃

  • 再將肥腸炸至金黃備用

    再將肥腸炸至金黃備用

  • 鍋內留少許油,炒香蔥蒜辣椒、辣豆瓣,再放肥腸拌炒後,加入所有調味料拌勻

    鍋內留少許油,炒香辣椒、辣豆瓣,再放肥腸拌炒後,加入所有調味料拌勻

  • 放入臭豆腐,加適量水煮沸,再中小火煨煮30分鐘至肥腸軟嫩,臭豆腐入味

    放入臭豆腐,加適量水煮沸,再中小火煨煮30分鐘至肥腸軟嫩,臭豆腐入味

  • 最後放黃豆芽悶熟後,撒蔥花即可

    最後放黃豆芽悶熟後,撒花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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