甘那許堅果塔（沙布列塔皮
食材
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140公克
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60cc
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12公克
步驟
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將巧克力隔水加熱 融化後 加入已經隔水加熱的溫鮮奶油 鮮奶油溫度大約在65度左右 拌勻後 加入室溫奶油 打勻 攪拌到表面光滑
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表面光滑
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接著將拍碎的堅果拌入甘那許
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拌勻後 差不多可以入塔皮了
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將甘那許放入已經烤好且冷卻的塔皮中 並在上面撒上些許的堅果粒作為裝飾 然後就可以放入冷凍30分鐘 讓其冷卻就可以吃了
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這個是做好的甘那許放入擠花袋中 想說先放冰箱冷卻一點再來擠花 結果放到忘記了 變成擠花袋的形狀😅 只好重來 不過這樣切一塊起來吃 是蠻好吃的
