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灶頭鑊尾
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韓式泡菜煎餅(五辛素)

韓式泡菜煎餅(五辛素)

描述

素食者也能享用的泡菜煎餅,口感和餐廳煎的一樣,但價格省一半!

🥞本食譜可煎2張煎餅,約2~3人份。

🇰🇷相關食譜:「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式泡菜배추김치」、「韓式烤肉飯捲삼겹살김밥」

66 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥/韭菜切段,洋蔥切絲,純素泡菜切碎

    /韭菜切段,洋蔥切絲,純素泡菜切碎

  • 麵粉、米粉、泡菜汁、開水調勻,拌入蔬菜與胡椒

    麵粉、米粉、泡菜汁、開水調勻,拌入蔬菜與胡椒

  • 鍋子燒熱後加入稍多的油,麵糊舀入鍋中攤開

    鍋子燒熱後加入稍多的油,麵糊舀入鍋中攤開

  • 煎至邊緣透明,翻面續煎

    煎至邊緣透明,翻面續煎

  • 此時若鍋子太乾,可從鍋邊滴油

    此時若鍋子太乾,可從鍋邊滴油

  • 小火煎至兩面酥脆,總時長約6分鐘。切開來發現沒煎熟的話,可以回鍋小火煎熟。

    小火煎至兩面酥脆,總時長約6分鐘。切開來發現沒煎熟的話,可以回鍋小火煎熟。

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古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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