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Sing Chen
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芹菜炒蘭花蚌

芹菜炒蘭花蚌
8 說讚

食材

主要食材
調味

步驟

  • 煮熱水,將蘭花蚌先川燙約5秒

  • 頭、辣椒切末後,熱油鍋爆香

  • 將芹菜、豌豆加入拌炒至熟後

    芹菜、豌豆加入拌炒至熟後

  • 倒入燙熟的蘭花蚌一起拌炒,加入鹽、米酒即可

    倒入燙熟的蘭花蚌一起拌炒,加入鹽、米酒即可

小撇步

蘭花蚌在開水鍋裡川燙不能太久,這樣口感較爲脆爽彈牙,時間太久會影響口感。

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Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

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