瑞士捲蛋糕（煉乳）
描述
今天學習這個，簡單 好吃😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1.材料重量先秤好 2.蛋白蛋黃分開 3.麵粉過篩
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［蛋黃盆］ 將油與溫牛奶先攪拌均勻，再加入麵粉拌勻，最後加入蛋黃拌勻。
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［蛋白盆］ 蛋白加入檸檬汁，糖分三次加入，打至濕性發泡。
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1.將二盆混合J型拌勻，倒入烤盤（長寬約38*25cm) 烤箱預熱340度F(170度C),烤製35分
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1.出爐後先震一下烤盤二次，然後將蛋糕體取出烤盤 2.蛋糕體上方鋪一張烘焙紙，小心翼翼的將蛋糕體翻面，將烘焙紙拿掉 3.先將四週的較硬的邊邊切掉 4.塗抹煉乳，慢慢捲蛋糕成圓筒狀 5.放冰箱冷藏一小時即可食用
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