百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,047 食譜 5,181 粉絲

馬來香蕉蛋糕Kek Pisang

馬來香蕉蛋糕Kek Pisang

描述

🍌香蕉蛋糕很有趣,在臺灣是指分蛋打發的戚風蛋糕,在馬來西亞卻是磅蛋糕(油糖打發),印尼則是海綿蛋糕(全蛋打發)。

👌我用調理機+電鍋+氣炸鍋,但手動打蛋器+電鍋也完全沒問題。

🎂相關食譜:「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」、「印尼斑馬紋戚風蛋糕」、「泰式香蕉煎餅เกี๊ยวกล้วยทอด」

8 說讚

時間

45 分鐘

食材

[粉類]
[液體]
[其它]

步驟

  • 香蕉要熟到長斑,但不要過熟

    香蕉要熟到長斑,但不要過熟

  • 烤模刷油,撒上麵粉,再墊一張烘焙紙。

香蕉絞成泥,同時預熱烤箱/電鍋/氣炸鍋。

    烤模刷油,撒上麵粉,再墊一張烘焙紙。 香蕉絞成泥,同時預熱烤箱/電鍋/氣炸鍋。

  • 調理機中加入棕櫚糖、雞蛋、香草精攪打2~3分鐘至起泡

    調理機中加入棕櫚糖、雞蛋、香草精攪打2~3分鐘至起泡

  • 再放油、奶油、香蕉泥打2~3分鐘

    再放油、奶油、香蕉泥打2~3分鐘

  • 粉類拌勻,分2次篩入香蕉糊翻拌均勻

    粉類拌勻,分2次篩入香蕉糊翻拌均勻

  • 方法①倒入鋪好烤紙的模具中,擺上切片的香蕉,烤箱170℃烤30分鐘

    方法①倒入鋪好烤紙的模具中,擺上切片的香蕉,烤箱170℃烤30分鐘

  • 方法②封上鋁箔紙並戳孔,以電鍋1杯水蒸熟

    方法②封上鋁箔紙並戳孔,以電鍋1杯水蒸熟

  • 蒸好再入預熱好的氣炸鍋,190℃烤4分鐘至上色

    蒸好再入預熱好的氣炸鍋,190℃烤4分鐘至上色

7,370 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 娃娃菜 家常菜 花椰菜 菠菜 滷肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 金針菇 雞肉 湯麵 打拋豬 炒麵 雞胸肉 早餐 義大利麵 馬鈴薯 台式泡菜 豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 南瓜 小黃瓜 粽子 蒸蛋 竹筍 地瓜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨 瓜仔肉 雞湯 高麗菜飯 三杯雞 香菇雞湯 四季豆 高麗菜 玉米濃湯 白菜滷 杏鮑菇 番茄炒蛋 鮭魚 茄子 餅乾 番茄 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 炒飯