香蕉米布朗尼(無麩質米旦糕)
描述
無蛋奶的香蕉米布朗尼，如果將奶油替換為植物性奶油，就是純素的美味米旦糕了！材料只有4種，可依喜好挑選黑巧克力的趴數，個人覺得85%太苦需要加糖，72%剛剛好可以直接使用，超商另有趴數不明的黑巧克力，也可以試試看。
將所有材料攪拌均勻進烤箱烘烤即可，相當簡單好上手，冷藏隔夜風味更佳。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
微波爐加熱奶油，也可以隔水加熱，溶化後加入剝成小塊的黑巧克力，續加熱至巧克力溶解成流質，將兩者攪拌均勻
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挑選有黑斑點的香蕉較有甜味，使用叉子搗成泥狀即可，留有小碎塊是沒關係的
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將步驟1、步驟2的材料混合併均勻，接著加入田董米鬆餅粉，混和均勻後靜置一下，就可以進烤箱了
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烤箱預熱180度，約莫烘烤10-15分鐘，聞到香味就可以準備出爐
小撇步
香蕉米布朗尼的味道跟巧克力非常有關係，買一款平常就愛吃的巧克力來製作吧！
如果一次烘烤的量比本食譜少或多，請記得調整烘烤時間，以免烤焦或沒烤夠喔 :) 本食譜應沒有烤不熟的問題，但烘烤時間過短口感會比較像生巧克力，而且難以脫模，建議聞到香味之後再烤幾分鐘，口感才會像旦糕。
田董米鬆餅粉介紹：https://reurl.cc/WXYov9
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