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熾晨曦
18 食譜 89 粉絲

麻油烏魚麵線

麻油烏魚麵線

描述

這時間點 就是吃烏魚啊😂

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先用沙拉油先煎魚肉
兩面上色即可
(記得魚肉入鍋前先擦乾表面

    先用沙拉油先煎魚肉 兩面上色即可 (記得魚肉入鍋前先擦乾表面

  • 烏魚雙面上色後 將多餘的沙拉油倒掉 再加入麻油 (先用沙拉油煎再用麻油煮主要是麻油怕高溫

  • 高麗菜洗淨後徒手波撥掌心大左右即可入鍋

    高麗菜洗淨後徒手波撥掌心大左右即可入鍋

  • 倒入米酒以及水… 我個人偏好米酒跟水各半的比例 但是依照個人喜好可調整

  • 滾滾滾~~~ 再煮15-20分鐘就好囉 加入胡椒粉以及鰹魚粉調味即可

  • 趁著 步驟五的剛還沒好之前

另外取一個小鍋 煮水把麵線煮熟

就可以享用了

    趁著 步驟五的剛還沒好之前 另外取一個小鍋 煮水把麵線煮熟 就可以享用了

  • 雖然這樣麻煩一點
包菜類的蔬菜
我習慣 一葉一葉撥來煮…

會這樣的原因是我都是一人一餐吃新鮮
如果用刀切開會造成蔬菜會有斷面
會加速乾燥枯萎…

雖然一葉一葉撥來煮 稍微麻煩一點
不過真的很推 
小訣竅提供大家

    雖然這樣麻煩一點 包菜類的蔬菜 我習慣 一葉一葉撥來煮… 會這樣的原因是我都是一人一餐吃新鮮 如果用刀切開會造成蔬菜會有斷面 會加速乾燥枯萎… 雖然一葉一葉撥來煮 稍微麻煩一點 不過真的很推 小訣竅提供大家

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