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原產於中南美的酪梨，最早在日治時期台灣就有引進，而近幾年的栽種更是大鳴大放，光是品種就高達30多種。
這款「超級食物(super food)」中的明星，與頂級初榨橄欖油真的是絕配，而有些品種的橄欖油，其感官評鑑中就可以找到酪梨的風味。
我們今天要為大家介紹這道免開火的輕食料理，不但可以吃出酪梨的原味，也是一次生飲橄欖油的好機會。
之前，我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來，讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好，現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中，悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。
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