湯水篇｜水東芥菜蕃薯豬𦟌骨湯 附影片
描述
今天在街市,
看見很多菜店都寫著 水東芥菜,
即時想起家中有一個蕃薯,
於是決定買水東芥菜,
來做一道 水東芥菜蕃薯豬骨湯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/rBCo9e3ilfA
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沖洗芥菜, 用水浸一會兒;
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沖洗豬𦟌骨, 汆水;
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蕃薯削皮, 浸水備用;
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切薑片;
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10分鐘後把已汆水的豬𦟌骨放入沸騰的水中, 轉至中火;
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10分鐘後放入蕃薯, 把浸蕃薯的水一起倒入;
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15分鐘後加入炒過的芥菜莖至湯中, 轉中小火;
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5分鐘後加入炒過的芥菜葉至湯中;
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5分鐘關火, 即可。 完成
小撇步
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