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紅莧(ㄒㄧㄢˋ)菜料理1/4-蒜炒紅莧菜

紅莧(ㄒㄧㄢˋ)菜料理1/4-蒜炒紅莧菜

描述

紅莧菜鐵質豐富,聽說跟女生的姨媽處得很好
一大把才$20元
這次買了一把作成四種不一樣的紅莧菜料理

11 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
莧菜洗淨切段,梗跟葉子分開
蒜頭切末
(皮蛋和辣椒不在裡面喔,那是下一道菜😅)

    備料: 莧菜洗淨切段,梗跟葉子分開 頭切末 (皮蛋和辣椒不在裡面喔,那是下一道菜😅)

  • 放油、蒜末,開火

    放油、末,開火

  • 蒜頭起小泡泡時先把莧菜梗放下去炒,然後加點水(水大概平均淹到每一根梗就可以)悶炒它

    頭起小泡泡時先把莧菜梗放下去炒,然後加點水(水大概平均淹到每一根梗就可以)悶炒它

  • 等到覺得梗變軟了,或水收乾了後就可以放葉子的部分了

    等到覺得梗變軟了,或水收乾了後就可以放葉子的部分了

  • 葉子變軟後就可以加鹽巴調味,起鍋就完成啦!

    葉子變軟後就可以加鹽巴調味,起鍋就完成啦!

小撇步

紅莧菜梗有比較粗的纖維,有耐心的可以慢慢挑菜,一根一根慢慢撕,口感會比較好。
比較懶的可以像我一樣直接刀子切段,梗和葉稍微分開,吃到粗纖維再吐掉就好😅。

1.3 萬 瀏覽
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Vodga 100 食譜 481 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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