百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chikei jining
9 食譜 50 粉絲

香煎杏鮑菇

香煎杏鮑菇

描述

放著小火慢煎,過一下下回頭拌一下就好,可以再處理其他料理,輕鬆又省力。
優雅廚娘必備,女子力UP!

31 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇手撕成小條。
紅椒、黃椒切成細條。

    杏鮑菇手撕成小條。 紅椒、黃椒切成細條。

  • 油倒入平底鍋中,放入杏鮑菇後轉成小火慢煎,就可以先去處理其他料理。
杏鮑菇略呈金黃色就可以翻面,再去處理其他料理。

    油倒入平底鍋中,放入杏鮑菇後轉成小火慢煎,就可以先去處理其他料理。 杏鮑菇略呈金黃色就可以翻面,再去處理其他料理。

  • 等杏鮑菇兩面都煎到顏色出來,撒上黑胡椒粒、鹽巴,稍微拌一下再繼續煎。(這時候會發現杏鮑菇已經稍稍縮小了。)
微微顧一下,拌一下,繼續小火慢煎。

    杏鮑菇兩面都煎到顏色出來,撒上黑胡椒粒、鹽巴,稍微拌一下再繼續煎。(這時候會發現杏鮑菇已經稍稍縮小了。) 微微顧一下,拌一下,繼續小火慢煎。

  • 等杏鮑菇水出得差不多了,加入紅黃椒拌一下,約拌個兩三分鐘,加入法式香草粉,香氣微微出來後就可以起鍋了。

    杏鮑菇水出得差不多了,加入紅黃椒拌一下,約拌個兩三分鐘,加入法式香草粉,香氣微微出來後就可以起鍋了。

小撇步

杏鮑菇含水量高,會愈煎愈縮,所以一開始放的時候量可以多,如果煎到一半發現太少,其實還可以再加,小火煎不用怕會燒焦。

7,819 瀏覽
avatar
chikei jining 9 食譜 50 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 鮭魚 白菜滷 蕃茄燉牛肉 竹筍 豆腐 金針菇 麻婆豆腐 櫛瓜 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 雞湯 早餐 三杯雞 高麗菜 義大利麵 玉米濃湯 雞胸肉 蒸蛋 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 炒飯 花椰菜 滷肉 番茄 瓜仔肉 酸辣湯 粽子 家常菜 香菇雞湯 馬鈴薯 南瓜 杏鮑菇 地瓜 湯麵 低脂高蛋白 高麗菜飯 茄子 打拋豬 菠菜 糖醋排骨 餅乾 雞肉 台式泡菜 排骨 炒麵 小黃瓜