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浦維老師的料理廚房

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糖醋菊花杏鮑菇

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/TZFR2BRUaeQ

糖醋菊花杏鮑菇～當宴客菜很好看耶👍
酥脆的菊花造型杏鮑菇，搭配酸甜可口糖醋醬，開胃又爽口😋

22 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

大根杏鮑菇

3根
地瓜粉

適量
彩椒丁

100克
白醋

1匙
蕃茄醬

1匙
糖

1匙
太白粉水

適量
水

半碗

步驟

所需食材
杏鮑菇切成約3公分長段，取一段杏鮑菇，底部放筷子後，劃花刀至筷子處，不必切斷
滾水將杏鮑菇稍微燙軟後瀝乾水分
均勻裹上地瓜粉
油炸至金黃，呈菊花狀，取出盛盤
另起炒鍋，少許油，放番茄醬、糖、白醋炒出香氣後，加半碗水煮沸，放入彩椒稍微煨煮後勾芡，將糖醋醬汁淋上杏鮑菇即可
美味上桌

小撇步

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2021/10/23 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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