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日式咖哩雞飯

Name: 日式咖哩雞飯 by 我媽以為我不會煮
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 無骨雞腿 1-2隻; 紅蘿蔔 1小條; 洋蔥 半個; 小南瓜 半個; 西蘭花（綠花椰） 1個; 薑片 幾片; 米酒 1湯匙; 日式咖哩塊 1盒

9 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

無骨雞腿

1-2隻
紅蘿蔔

1小條
洋蔥

半個
小南瓜

半個
西蘭花（綠花椰）

1個
薑片

幾片
米酒

1湯匙
日式咖哩塊

1盒

步驟

1/煮一鍋滾水先把雞腿肉加薑片加米酒汆水 2/ 所有材料洗乾淨切塊 3/ 南瓜可以用烤箱高溫烤一下（但別烤焦或烤太熟） 4/ 雞皮我會去掉然後用來煸油
5/ 用雞皮煸出來的油先把洋蔥炒至半透明然後加入南瓜和紅蘿蔔炒幾分鐘 6/ 再加入雞肉炒至5分熟 7/ 加清水至蓋過食材煮滾 8/ 加入西蘭花有需要再加些清水蓋過一半西蘭花 9/ 再次煮滾後關火然後加入咖喱塊攪拌均勻 10/ 開中小火煮至咖喱醬濃稠就可以上桌了